コ・ファーミング新所

共に耕す

コ・ファーミング新所がある静岡県湖西市新所（シンジョ）は、浜名湖に面した集落です。浜名湖の景観は田園風景とマッチします。農地が荒れていくと浜名湖の魅力も半減します。
コ・ファーミング。コワーキングスペースをもじった名前です。ともに耕し、この田園風景を守っていく仲間を増やしていきたい。

手間のぶんだけ、味がある

お米ははざかけで天日に干し、干し芋も天日で仕上げます。農家が加工まで行っているからこそ、この手間をかけることが理にかなっていることを実感します。

商品

干し芋、味噌と麹。品目は多くありません。味噌と麹の原料になる米は、自分たちの田んぼで育てています。はざかけの米は割れても麹をつけるのに向いています。栽培から加工まで、自分たちの手でやっています。

商品

一緒に耕しませんか

いちばん増やしたいのは、農地を荒らさずに活かすために、ファームtoテーブルをともに実現するパートナーたちです。消費者に身近な農業をすることで、耕すのは耕作者でも、応援者も新所を一緒に耕しているのと同じ力になると思っております。

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